را به آن می بخشند

همانطور که با روغن های فوق العاده قوی، اسانس های طبیعی 3 تا 4 برابر قوی تر از طعم های عصاره الکلی هستند (عصاره طعم دهنده ای است که در الکل و یا ترکیبی از الکل و آب رقیق شده است). اسانس های میوه ای همواره از جایگاه ویژه ای در میان خوراکی های مختلف برخوردار بوده اند، و در میان این اسانس های میوه ای نیز اسانس پرتقال بسیار محبوب تر است. اسانس ها همچنین به عنوان روغنهای اساسی، روغنهای اثیری ، اترولئوم یا به عنوان روغن گیاهی که از آنها استخراج شده اند، مانند روغن میخک شناخته می شوند. ترکیبات تشکیل دهنده اسانس میخک شامل موارد زیر می شود. هر یک از انواع اسانس مواد شوینده بر اساس یک ساختار مولکولی وجود دارند و با مقدار معینی در شوینده ها مصرف می شوند. نکته بسیار مهم و جالب توجه در خصوص این اسانس این است که علاوه بر تمامی موارد گفته شده امروزه از این اسناس ها در موارد خانگی و برای طعم دهی به سس ها و سوپ های مختلف نیز استفاده می شود. ازطرفی جالبه بدونید، در بعضی از موارد مثل وانیل، اسانس مایع طعم بسیار قویتری نسبت به پودر وانیل ایجاد میکنه.اسانسهای مایع، عطر و طعم هر مادهای که ازش به وجود اومده باشن رو منعکس میکنن. با ورود عطرمایه به داخل بدن اندورفین و انکفالین از پایانه­ی آکسون یاخته­ های عصبی آزاد می­شوند و باعث برقراری آرامش داخل بدن می­شوند، همچنین انکفالین می­تواند باعث کاهش التهاب و تسکین دردهای بدن گردد، به همین دلیل است که در صنعت پزشکی رایحه درمانی یکی از راه­های درمان بسیار پرطرفدار تلقی می­شود. مسمومیت: مصرف بیش از اندازه­ی اسانس­ خوراکی با تاثیر بر اندام­های گوارشی باعث تحریک بیش از حد این اندام­ها می­شوند و باعث بروز مسمومیت غذایی، اسهال، استفراغ، تب و سرگیجه در بدن فرد خواهند شد. علاوه بر تقطیر آبی از روش دیگری نیز برای تهیه اسانس استفاده میشود و آن “فشار سرد یا گرم” میباشد. بعضی از اونها رو میتونین به صورت پودری برای طعمدارشدن غذا و بعضیها رو هم میتونین بهصورت مایع برای مزهدهی به نوشیدنیها یا مایع کیک استفاده کنین؛ یکی از معروفترین اسانسهای پودری طبیعی، زردچوبه است که طی فرایند پودرکردن ریشه خشکشده گیاه تولید میشه. اسانس خوراکی از طریق تقطیر (بخار یا آب) یا روشهای مکانیکی مثل پرسسرد به دست میآد.بعداز استخراج مواد شیمیایی معطر، اونها رو با یک روغن حامل ترکیب میکنن و بقیه مراحل ساخت اسانس انجام خرید اسانس ایفل میشه.